Dans le cadre de la stratégie Good Food, la Région de Bruxelles Capitale souhaite soutenir les modèles de commerces alimentaires :
- Qui offrent majoritairement des produits locaux, de saison, bio,.. proposent une variété d’alternatives aux protéines animales, …
- Installés dans des quartiers bruxellois peu approvisionnés en Good Food
- Qui répondent aux besoins de consommation des habitants du quartier en termes de gamme de produits et de prix de vente
- Incitent à une prise de conscience des enjeux de l’alimentation et du pouvoir détenus par les consommateurs lors de leurs achats alimentaires
- Qui privilégient les filières garantissant un prix rémunérateur aux producteurs
En effet, les enjeux sociaux et environnementaux de la Région nécessitent un changement des comportements alimentaires individuels qui ne sera possible que si les bruxellois disposent d’une offre Good Food accessible près de chez eux et adaptée à leurs besoins.
Parmi les exemples inspirants de modèle de distribution, les supermarchés coopératifs semblent répondre à la majorité de ces critères. L’expérience du premier supermarché coopératif bruxellois, BEES coop, démontre que ce modèle innovant est viable économiquement. Ce magasin coopératif permet à plus de 1500 ménages de bénéficier d’une offre majoritairement bio à un prix relativement attractif. Les clients coopérateurs participent à la gestion du magasin et aux prises de décisions importantes.
Face à cette réussite, plusieurs collectifs de citoyens ambitionnent de lancer leur propre supermarché coopératif sur la Région en s’inspirant de l’expérience de BEES coop.
Pour faciliter et accélérer ce développement, Bruxelles Environnement et Bruxelles Economie Emploi soutiendront ces projets en 2021 et 2022 via un accompagnement et des bourses de lancement.
En pratique :
Tous les projets de supermarchés coopératifs et participatifs peuvent bénéficier d’un accompagnement.
En plus de l’accompagnement accessible à tous les projets, la Région souhaite soutenir financièrement le lancement des 3 projets considérés comme les plus porteurs pour la Région.
Les critères pour identifier ces 3 projets sont :
1. L’accessibilité
Le projet doit permettre à une population actuellement éloignée de la Good Food (pour des raisons culturelle, économique ou géographique) d’avoir accès à des produits locaux, de saison, favorisant les filières agro-écologiques, …
Ce critère sera évalué en tenant compte :
- des collaborations établies avec les acteurs de terrains qui travaillent avec les populations visées,
- du diagnostic des besoins et attentes des consommateurs visés et de la manière dont le commerce pourra y répondre
- des outils de communication adaptés à la diversité des profils des consommateurs
2. La durabilité de l’offre
Le projet devra proposer des produits permettant au consommateur de réduire l’impact environnemental de son alimentation. Les filières durables seront privilégiées (réduction des kilomètres parcourus, mode de production respectueux de l’environnement, …). Une communication sera faite au client pour encourager ses choix vers des produits de saison, belges, peu transformés, … . Une gamme de produits veggie sera mise à l’honneur.
Le commerce sera vigilant à la prévention du gaspillage alimentaire et valorisera les surplus éventuels.
Parmi les projets accompagnés, Bruxelles Environnement et Bruxelles Economie Emploi sélectionneront 1 ou 2 projets en 2021 et 1 ou 2 projets en 2022 qui pourront bénéficier d’une bourse de lancement de 100 000€ par projet. La première sélection se fera en juillet 2021.
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