Korte circuits en commerciële partnerschappen
Op dit moment werk de aankoopgroep voor niet bederfelijke producten van BEES Coop samen met een vijftiental Belgische producenten, het merendeel in directe lijn, om zo hun producten aan de coöperanten te kunnen aanbieden.
BEES Coop neemt zich voor een maximum aan korte circuits te ontwikkelen met het oog op de wederzijds voordelige relatie die hiervan het resultaat is : een goede prijs verzekeren aan de producten en tegelijkertijd verse producten van hoge kwaliteit tegen een redelijke prijs aanbieden aan de coöperanten. In dit kader is BEES Coop één van de initiatiefnemers van het CHOUD’Bruxelles-project met als doel het opzetten van een logistieke aankooplijn in Brussel voor lokale producten die zowel voor de producenten als voor de handelaars efficiënt en intelligent verloopt.
Faire prijzen
BEES Coop heeft een oprecht engagement om de lokale economie te steunen door de voorkeur te geven aan lokale en/of biologische producten. BEES Coop neemt zich voor om een juiste prijspolitiek te ontwikkelen : een prijs die zo toegankelijk mogelijk is voor de consumenten en tegelijkertijd het werk van de producenten zo correct mogelijk vergoedt.
Als u producent bent en interesse heeft om te leveren aan BEES Coop, gelieve ons te contacteren producteur@bees-coop.be
Ingekaderd: Een veld van mogelijkheden
Versterkte partnerschappen? De producenten en BEES Coop zouden aan het begin van het seizoen samen een teelplan kunnen opstellen. Dit laat toe een juiste en gegarandeerde vergoeding voor de producent te verzekeren en een kwaliteitsproduct voor BEES Coop!
Coöperanten op het veld? Op termijn, waarom niet? In feite kan de participatie van coöperanten (in shiften) tijdens verschillende stadia van het werk op het veld of na de oogst het werk van de groente- en fruitboeren verlichten alsook de prijs van de producten naar omlaag duwen.
De plaats van de producenten in de Algemene Vergadering
BEES Coop is een consumentencoöperatie. In lijn met de intentie de producenten te steunen garandeert BEES Coop hen echter ruimte om hun zeg te doen e, beslissingen te nemen binnen de AV via de mogelijkheid zich in te schrijven voor deelwerkingen en de BEES Coop gemeenschappen.
Etikettering als tool voor transparantie en sensibilisering
BEES Coop zet een duidelijk en intuïtief etiketteringssysteem op poten om zo transparant mogelijk te zijn over de kwaliteit en herkomst van de producten die ze aan haar leden aanbiedt. Dit systeem laat aan de coöperanten toe hun aankoopkeuze met voldoende kennis te maken.
Het etiketteringssysteem van BEES Coop is momenteel in ontwikkeling. Het zal informatie bevatten over de productiewijze en – omstandigheden, de herkomst en de distributiewijze ?
Andere sensibilisatietools zoals culinaire workshops, het verwerken van groentes of ontmoetingen met producenten zullen evenzeer aan het diverse publiek van de winkel toelaten om bekend te geraken met de problematiek en hen aanmoedigen duurzame landbouw te ondersteunen !
Choud’Bruxelles
Choud’Bruxelles is een onderzoeksproject opgericht door het netwerk van GASAP, BEES Coop en Qalinca (onderzoekscentrum in logistiek aan de ULB), gefinancierd door Innoviris.
Doel
Milieu-impact van de leveringen in Brussel verminderenEen performant leveringssysteem in de korte omloop in het BHG ontwikkelen
Transportkosten verminderen door de logistiek te optimaliseren
Hoe?
Door stroomopwaarts doorheen de productieketen te werken
Door het opzetten van een informaticasysteem dat de huidige werking van de logistieke keten analyseert
Door de ontwikkeling van een software die toelaat de noden van de verschillende actoren uit te klaren
De producenten
Brussels Beer Project
Olivier de Brauwere
En quoi le modèle de supermarché participatif vous paraît-il intéressant ?
“C’est un projet win-win-win. Pour les producteurs/fournisseurs d’abord, qui ont un partenaire à leur taille pour casser les modèles de la grande distribution dans lesquels il est difficile de négocier. Pour les participants au projet ensuite, qui trouvent une manière ludique de s’impliquer dans un projet. Et enfin, indirectement, pour la société car elle permet aux fournisseurs et à la communauté de trouver une place pérenne avec à la clé des produits de qualité.”
Pourquoi soutenez-vous le projet BEES coop?
“BEES coop partage des valeurs communes avec notre projet (Brussels Beer Project) telles que la qualité du produit et l’implication de la communauté dans le projet. En plus de cela, BEES coop peut compter sur une équipe pro, sympa et dynamique, ce qui est le fondement de tout projet durable.“
En quoi un tel projet répond-il à vos rêves / espoirs de changement ?
“Un modèle comme celui de BEES coop est génial car réplicable dans toutes les villes. Pour preuve l’inspiration qui vient des USA. Il a donc le potentiel d’offrir une alternative au modèle de la grande distribution.“
Le champignon de Bruxelles
Sevan
En quoi le modèle de supermarché participatif vous paraît-il intéressant ?
“Le modèle participatif est exactement dans la mouvance actuelle. En effet, les initiatives citoyennes, individuelles sont de plus en plus nombreuses car je pense que les personnes désirent prendre elles-mêmes leur présent en main en matière de consommation par exemple ici, par réaction au plein pouvoir de l’industrie qui ne laisse aucun choix (ou si peu), ni aux consommateurs ni aux producteurs.“
Pourquoi soutenez-vous le projet BEES coop?
“Car c’est une équipe de jeunes, tous super dynamiques et positifs, qui osent proposer une alternative sociale et humaine, basée sur leur philosophie et non pas sur la seule recherche du bénéfice financier, donc à contre-courant!“
En quoi un tel projet répond-il à vos rêves / espoirs de changement ?
“De mon côté j’essaye au quotidien de prendre des décisions qui vont dans le sens du “durable” et ce projet correspond à ma philosophie. On dit que l”‘homme est condamné à devenir intelligent ou à disparaître” alors je rêve en la multiplication de telles initiatives, tels de petits grains de sable !“
L’arbre à savon
Valérie Tubé
“Le champignon de Bruxelles soutient pleinement la BEES coop pour deux raisons essentielles.
Tout d’abord, parce que grâce à son modèle coopératif, la BEES coop démocratise l’alimentation saine et durable à Bruxelles. En effet, trop de distributeurs appliquent des marges incongrues sur les produits bio, ce qui les rend inaccessibles pour une partie importante de la population. Le modèle coopératif présente une réelle solution à cette dérive et permet à des produits parfois considérés comme « luxueux » d’être présents dans l’assiette de TOUS les Bruxellois.
Ensuite, si nous voulons un monde plus juste pour demain et une alimentation qui respecte la santé de l’homme et celle de la planète, chacun doit faire sa part de travail. Au niveau citoyen, il s’agit de s’engager personnellement pour une alimentation plus saine et plus durable en questionnant le modèle actuel, la provenance des produits que l’on consomme et la manière dont ils ont été produits. La BEES coop facilite ce genre de comportement citoyen et encourage une consommation responsable en permettant à tout un chacun de participer au cycle alimentaire. Nous souscrivons pleinement à leur projet et à la démarche participative avec laquelle ils fonctionnent.“