Faircoop est une coopérative laitière créée en 2010, commercialisant du lait, des fromages et des crèmes glacées sous la marque Fairebel. La coopérative regroupe des producteurs de lait et a pour mission de:
– valoriser l’ensemble du lait de ses coopérateurs dans une structure de prix équitable
– vendre aux grandes surfaces « des produits laitiers » sous une marque propre appartenant au monde agricole, garantissant une rémunération correcte de tous les acteurs de la chaîne
– gérer de la logistique, du marketing et des négociations avec les acheteurs.
Origine : Arlon et Ninove (Belgique)
Contact : www.fairebel.be
Type de production :
Production équitable.
Le travail de récolte et d’emballage du lait/crème glacée/fromages est effectué par des structures existantes.
Pour les crèmes glacées, le lait utilisé pour la fabrication est du lait biologique frais non-traité provenant de nos exploitations nationales.
Pour le beurre, la production de ce lait spécifique respecte un cahier des charges précis. Le producteur de ce lait est tenu de faire pâturer ses vaches l’été, de les nourrir avec des fourrages régionaux en hiver et de complémenter cette alimentation par des végétaux uniquement.
Toute la ration, composée d’un minimum de 60 % d’herbe, doit être exempte d’OGM. L’agriculteur doit également répondre aux critères de la QFL, garantissant le bien-être animal ainsi que des bonnes pratiques en matière d’hygiène des installations et de qualité du lait.
N° de certification bio :
Lait: non.
Crème glacée: oui.
Équitable : Oui
Les produits
Lait, crème glacée, fromages